地域貢献のため
みなさまに愛されるカフェでありたい...
１
【生ハム屋がつくったスパイスキーマカレー】
オレイン豚のミンチ肉と生ハムの端材を使用。
スパイステンパリングには
生ハムの脂を使い６種類のスパイスに玉ねぎと人参を使って
本格派のスパイスキーマカレーに仕上げました。
２
【明治レトロハヤシ】
ここの建物は元々 明治24年から北御牧小学校の分教場でした。
その明治時代に誕生したのがハヤシライスです。
当時の風景に想いを馳せながら「時代香る」
ハヤシライスをお楽しみください。
３
【ベトナム風サンド生ハムバインミー】
「地域独自の観光資源を活用した地域の稼げる看板商品創出事業」
という官公庁でブラッシュアップされた「生ハム商品」
もやしと人参ドレッシングでメランジェされたトマト＆セロリに
J８の生ハムを贅沢にサンド。
４
【早熟生ハムとたっぷり過ぎるチーズのPIZZA】
クリスピータイプの生地に12~18ヶ月の早熟生ハムと4種類のチーズを
合わせました。J８に訪れた某シティホテルのバーテンダーが考案したレシピメニューです。
５
【八重原まぶし釜飯パエリア】
八重原産謙太郎米と黄金シャモを使って
釜飯風パエリアに仕上げました。
1杯目は、そのまま又はレモンをかけて
2杯目は、のりやわさびネギなどの薬味を加えて
3杯目は、出汁をかけてお茶漬けにしてお召し上がりください。